Weißlachs gesalzen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	143 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 % Alternative finden	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 45 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 55 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 25 %
einfach ungesättigte 39 %
mehrfach ungesättigte 26 %

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Weißlachs Konserve

Weißlachs geräuchert

Weißlachs Präserve, abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	143 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	600 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 11 % NW) 11 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	20 g (≈ 38 % NW) 38 %	14 g (≈ 27 %) 27 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	63 g (≈ 2 % NW) 2 %	44 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	11 µg	8 µg
Retinol	11 µg (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	55 µg (18 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	38 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	88 µg (≈ 7 % NW) 7 %	62 µg (≈ 5 %) 5 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.732 µg (≈ 52 % NW) 52 %	5.407 µg (≈ 36 %) 36 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.032 µg (≈ 65 % NW) 65 %	7.715 µg (≈ 45 %) 45 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	1.105 µg (≈ 18 % NW) 18 %	773 µg (≈ 13 %) 13 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	1.082 µg (≈ 77 % NW) 77 %	757 µg (≈ 54 %) 54 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	20 µg (≈ 5 %) 5 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	3,0 µg (≈ 75 % NW) 75 %	2,1 µg (≈ 52 %) 52 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	3.314 µg (66 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	2.317 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	1 µg (40 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	20 µg
Vitamin E	663 µg (1 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	464 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	9 g (≈ 177 % NW) 177 %	6 g (≈ 124 %) 124 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,14 :1
PRAL-Wert	10,9 mEq
Natrium	3.488 mg (≈ 233 % NW) 233 %	2.439 mg (≈ 163 %) 163 %	1.500 mg
Kalium	409 mg (≈ 10 % NW) 10 %	286 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	44 mg (≈ 4 % NW) 4 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.000 mg
Magnesium	44 mg (≈ 13 % NW) 13 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	311 mg (≈ 44 % NW) 44 %	217 mg (≈ 31 %) 31 %	700 mg
Schwefel	200 mg	140 mg
Chlorid	5.360 mg (≈ 233 % NW) 233 %	3.748 mg (≈ 163 %) 163 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.003 µg (≈ 8 % NW) 8 %	701 µg (≈ 6 %) 6 %	12.500 µg
Zink	888 µg (≈ 10 % NW) 10 %	621 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	230 µg (≈ 18 % NW) 18 %	161 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	35 µg (≈ 1 % NW) 1 %	24 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	645 µg (≈ 17 % NW) 17 %	451 µg (≈ 12 %) 12 %	3.800 µg
Iodid	37 µg (≈ 19 % NW) 19 %	26 µg (≈ 13 %) 13 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	128 %
Isoleucin	949 mg (≈ 63 % NW) 63 %	664 mg (≈ 44 %) 44 %	1.500 mg
Leucin	1.543 mg (≈ 53 % NW) 53 %	1.079 mg (≈ 37 %) 37 %	2.925 mg
Lysin	1.818 mg (≈ 81 % NW) 81 %	1.271 mg (≈ 57 %) 57 %	2.250 mg
Methionin	514 mg (≈ 66 % NW) 66 %	359 mg (≈ 46 %) 46 %	780 mg
Cystein	198 mg (≈ 64 % NW) 64 %	138 mg (≈ 45 %) 45 %	310 mg
Phenylalanin	752 mg (≈ 243 % NW) 243 %	526 mg (≈ 170 %) 170 %	310 mg
Tyrosin	653 mg (≈ 35 % NW) 35 %	457 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Threonin	891 mg (≈ 79 % NW) 79 %	623 mg (≈ 55 %) 55 %	1.125 mg
Tryptophan	198 mg (≈ 66 % NW) 66 %	138 mg (≈ 46 %) 46 %	300 mg
Valin	1.049 mg (≈ 54 % NW) 54 %	734 mg (≈ 38 %) 38 %	1.950 mg
Arginin	1.187 mg	830 mg
Histidin	514 mg (≈ 69 % NW) 69 %	359 mg (≈ 48 %) 48 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.266 mg	7.179 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.267 mg	886 mg
Asparaginsäure	1.939 mg	1.356 mg
Glutaminsäure	2.810 mg	1.965 mg
Glycin	851 mg	595 mg
Prolin	752 mg	526 mg
Serin	909 mg	636 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	8.528 mg	5.964 mg
Harnsäure	143 mg	100 mg
Purin	60 mg	42 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.561 mg	1.092 mg
Omega 6 Fettsäuren	252 mg	176 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,16 :1	0,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,17 :1	0,12
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	308 mg	215 mg
Pentadecansäure	33 mg	23 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.163 mg	813 mg
Heptadecansäure	63 mg	44 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	237 mg	166 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	7 mg	5 mg
Decosansäure / Behensäure	7 mg	5 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.818 mg	1.271 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	385 mg	269 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	1.473 mg	1.030 mg
Eicosensäure	539 mg	377 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	347 mg	243 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	7 mg	5 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.751 mg	1.924 mg
Hexadecadiensäure	39 mg	27 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	77 mg	54 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	58 mg	41 mg
Stearidonsäure Omega 3	109 mg	76 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	51 mg	36 mg
Eicosatriensäure Omega 6	91 mg	64 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	33 mg	23 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	515 mg	360 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	173 mg	121 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	706 mg	494 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.852 mg	1.295 mg
Langkettige Fettsäuren	6.421 mg	4.490 mg
Glycerin und Lipoide	714 mg	499 mg
Cholesterin	38 mg	27 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	3,5 P	2,4 P
P2	3,6 P	2,5 P
P3	2,6 P	1,8 P
P4	2,5 P	1,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	10,2 g	7,1 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	7,1 g	5,0 g
Rohprotein	19,3 g	13,5 g

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